Lugana DOC Catulliano 2023 Pratello

Il Lugana Catulliano di Pratello è un vino prodotto interamente da uve Turbiana, provenienti da terreni argillosi con frazioni di argilla color creta chiara, tipici della zona di Lugana.

La vendemmia è eseguita interamente a mano. La pressatura del grappolo intero è soffice, e la fermentazione del mosto fiore avviene a temperatura controllata di 16°C per un periodo di 15-18 giorni. Successivamente il vino affina in acciaio sulle fecce fini per 3 mesi e prosegue la sua maturazione per altri 3 mesi in bottiglia.

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino arricchito da sfumature dorate. Al naso si apprezzano i profumi delicati di fiori bianchi, lime e mela Granny Smith, che anticipano un palato caratterizzato da un eccellente equilibrio e una buona corrispondenza gusto-olfattiva.

Questo vino si abbina magnificamente con grigliate di pesce e frutti di mare, esaltando la freschezza e i sapori del mare.