Italian Grape Ale Gaglioppo Librandi 2023 Cala

La IGA di Calabria "Cala" di Librandi è una birra artigianale unica, proveniente dalla regione di Calabria e caratterizzata dall'aggiunta di mosto di uva Gaglioppo. Questa birra presenta una colorazione ramata brillante, con una schiuma fine e compatta che promette una degustazione elegante e raffinata. 

La produzione di questa birra include l'utilizzo di acqua, malto d'orzo, mosto d'uva Gaglioppo, luppolo e lievito. La fase di vinificazione si distingue per l'integrazione del mosto di Gaglioppo, che viene poi sapientemente miscelato agli altri ingredienti base per ottenere un prodotto finale equilibrato e di corpo medio. Il processo di maturazione segue rigorosi standard per garantire la persistenza del sapore e la finitura olfattiva attraente.

Al naso, la "IGA di Calabria" si distingue per una intensità olfattiva elevata, con profumi predominanti di frutta fresca a bacca rossa matura e note floreali di violetta, arricchite da sentori speziati di liquirizia. Al palato, si rivela rotonda e morbida, mantenendo una buona frizzantezza che bilancia la dolcezza del frutto con un retrogusto pulito e privo di amarezza.

Questa birra si abbina splendidamente con piatti leggeri, come insalate fresche o antipasti di mare, esaltando i sapori senza sovrastarli.