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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lazio
Ideale con
Tartufo, Carni rosse, Risotti
Scheda tecnica
nome completo
Lazio IGT Cabernet Franc Iuno 2023 De Sanctis
denominazione
Lazio
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Cabernet Franc
affinamento
Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Ciliegia, Pepe nero, Peperone
grado alcolico
15%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
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2021
Descrizione
Il vino rosso Iuno è prodotto dall'azienda biologica De Sanctis a Frascati. L'azienda familiare fu fondata a inizio '800.
Si compone di uve Cabernet Franc in purezza. Sono vinificate in vasche di acciaio termocontrollate, con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. Segue l'affinamento in barrique di rovere francese per 5 mesi.
Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso svela profumi di ciliegia, amarena, lamponi e note di peperone, pepe nero e liquirizia. Il sorso è caldo e rotondo, dal finale lungo.
Ottimo con il risotto al tartufo e le carni rosse arrosto o alla griglia.
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