Langhe DOC Nebbiolo 2021 Garesio

Il Langhe Nebbiolo di Garesio nasce in Langa, a Serralunga d'Alba in provincia di Cuneo. Nel 2010 la famiglia Garesio acquista 20 ettari che dedica alla viticoltura, divisi tra Serralunga d’Alba, Incisa Scapaccino e Castelnuovo Calcea nel Monferrato e Perletto in Alta Langa.

Il vino si compone esclusivamente di uve Nebbiolo, vinificate con macerazione sulle bucce a bassa temperatura per ca. 25 giorni, con rimontaggi e délestage. Il vino affina successivamente in botti da 25-50 hl per 12 mesi con successivo passaggio in vasche di cemento.

Di colore rosso rubino brillante, al naso svela un bouquet di violetta e fragolina di bosco, con accenni di pepe rosa. Il sorso è fresco e agile, con tannini fini e dal finale sapido.

Il vino si abbina egregiamente ai salumi, alla salsiccia di Bra, alla pasta ripiena condita con il ragù.