Langhe DOC Nebbiolo 2021 Elio Sandri

Il Langhe Nebbiolo di Elio Sandri è un vino rosso prodotto nelle Langhe, in Piemonte, che riflette il carattere del territorio e la dedizione alla tradizione vitivinicola locale. La cantina si trova a Monforte d'Alba e beneficia di un microclima unico grazie alla vicinanza di aree boschive non coltivate.

Le uve Nebbiolo vengono raccolte a mano e vinificate con lieviti indigeni. La fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita da un periodo di affinamento in botti di rovere di grande capacità. Questo processo tradizionale contribuisce a preservare l'autenticità e la complessità del vino.

Al calice questo Nebbiolo si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, sprigiona aromi intensi di frutti rossi, violetta e note speziate. Al palato, offre una struttura equilibrata con tannini setosi e un finale persistente che richiama le note olfattive.

Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse, formaggi stagionati e risotti.