Scheda tecnica
Langhe Nebbiolo DOC Ebbio 2023 Fontanafredda
Descrizione
Dai vigneti sparsi per le suggestive colline di Langa si origina il Nebbiolo Ebbio, firmato dallo storico nome di Fontanafredda.
Si compone di uve Nebbiolo al 100%, vinificate in acciaio e maturate in botti di legno per un tempo di 8 mesi. Seguono ulteriori 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.
La fragranza del suo profumo ricorda la rosa, il geranio ed il frutto rosso croccante. Il sorso è fresco ma ben gestito nell’equilibrio di una buona morbidezza. Il corpo è pieno e la persistenza è lunga, nel ricordo di una leggera traccia floreale.
Da abbinare con un antipasto di formaggi piemontesi.