Scheda tecnica

premi delle altre annate

Wine Spectator

2021

90/100

nome completo

Langhe DOC Dolcetto Ancum 2022 Borgogno

denominazione

Langhe

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Dolcetto

affinamento

Vasca di cemento

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Fragola

grado alcolico

13 %

temperatura

16-18 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Langhe DOC Dolcetto Ancum 2022 Borgogno

Borgogno

0,75 ℓ

18,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 24,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Piemonte

Ideale con

Carni in umido, Primi piatti, Carni rosse

Disponibilità

Disponibilità immediata, ne restano solo 12 quantità

Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 9 ottobre.

Descrizione

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Color rosso granato tendente all’aranciato. Naso di ciliegia sotto spirito, note di maggiorana fresca, tocchi di chinotto. Bocca tesa, con tannini sapidi, finale con ritorno balsamico.

Il Langhe Dolcetto Ancum nasce in vigneti situati a Madonna di Como, in provincia di Alba, da uve coltivate a ca. 430 m. s.l.m. del cru "Ancum".

È prodotto esclusivamente con uve Dolcetto, raccolte a inizio settembre. Le uve sono diraspate e successivamente fermentate spontaneamente ad acino intero, in vasche di cemento alla temperatura di 22-28°C. Successivamente il vino affina per 6 mesi sempre in cemento e completa l'affinamento con 3 mesi in bottiglia.

Questo Langhe Dolcetto è caratterizzato da un colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso si apre con profumi di frutta rossa croccante come fragola e ciliegia. Al palato risulta sapido, con una trama tannica compatta.

Perfetto per accompagnare i salumi, le polpette in bianco e il coniglio al forno.

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