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Accessori
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Affettati e salumi, Aperitivi
Scheda tecnica
nome completo
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 2018 Cantina della Volta
denominazione
Lambrusco di Sorbara
annata
2018
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara
affinamento
42 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Fragolina di bosco, Lampone, Melograno, Rosa
grado alcolico
12,5%
temperatura
4-6 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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2015
Descrizione
Il Lambrusco di Sorbara Brut Metodo Classico Rosé prodotto dalla Cantina della Volta, situata a Bomporto, in provincia di Modena e fondata nel 2010 da Christian Bellei.
Alla pressatura soffice delle uve seguono la chiarifica del mosto e la fermentazione. Dopo 6 mesi vengono aggiunti lieviti selezionati e il vino è imbottigliato per la seconda rifermentazione in bottiglia. Il vino affina sui lieviti per almeno 42 mesi.
Di colore rosa tenue e con bollicine fini, il vino svela al naso profumi di lampone, fragolina di bosco, rosa e sentori di melograno e pompelmo. Il sorso è fresco e sapido.
Ottimo abbinato a salumi e formaggi con la pasta fritta.
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