Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Emilia Romagna
Ideale con
Carni in umido, Pesce, Primi piatti, Arrosti

Scheda tecnica

nome completo
Lambrusco Emilia IGT Rifermentazione Ancestrale 2022 Gavioli
New
denominazione
Lambrusco Emilia
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco di Sorbara 100%
formato
0,75 L
aromi
Brioche, Crosta di pane, Frutti rossi, Note floreali
grado alcolico
12,5%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,28 / 5
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Lambrusco Emilia IGT Rifermentazione Ancestrale 2022 Gavioli

0,75 ℓ
Promozione
9,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 12,60 € 
Prezzo più basso: 9,90 € 
Disponibilità immediata, acquista entro 11 ore e 48 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 novembre.

Descrizione

Il Lambrusco di Modena a Rifermentazione Ancestrale di Gavioli sorge nel vigneto di proprietà sito in via di Rebecchi 72, a Nonantola di Modena.

Si ottiene esclusivamente da uve Lambrusco di Sorbara, con raccolta manuale dei grappoli migliori tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in condizioni di temperatura controllata. La presa di spuma si svolge per rifermentazione naturale all'interno di ogni bottiglia, secondo Metodo Ancestrale, utilizzato già in epoca romana.

Lambrusco di colore rosso rubino con riflessi granata, dalla spuma rosata di bella finezza, sprigiona un bouquet fruttato e floreale che si arricchisce di note di costa di pane e brioche. Al gusto si presenta pieno e secco, con un'acidità equilibrata che invita alla beva.

Consigliato in abbinamento con i primi piatti della cucina emiliana come i tortellini e i passatelli in brodo, si accompagna perfettamente a bolliti e arrosti. In virtù della sua eleganza può essere pensato anche in accostamento con piatti a base di pesce.

altri suggerimenti
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