Lambrusco di Sorbara DOC Cuvée Brut Rosso Metodo Classico 2013 Francesco Bellei

Lo Spumante Cuvèe Brut Rosso di Francesco Bellei nasce in località Cristo di Sorbara, nel comune modenese di Bomporto.

Frutto di una produzione limitata dal punto di vista quantitativo, questa bollicina è prodotta esclusivamente con uve Lambrusco di Sorbara. Gli spumanti Bellei sono il risultato della ricerca dell’eccellenza nella produzione del Metodo Classico.

Il Cuvèe Brut Rosso di Francesco Bellei è caratterizzato da un colore rosso rubino scarico. Al naso si apre con sentori di fragola e mora di siepe, accompagnati da un elegante fragranza di viola. La spuma è colorata e compatta, il perlage fino e persistente. In bocca si dimostra fresco e lievemente tannico. Di buon corpo, sorprende per una smisurata morbidezza.

Perfetto per accompagnare i tortellini ed altri primi piatti emiliani, è ottimo anche con salumi. Si accosta bene anche ai formaggi e alla pasticceria secca. Speciale con zampone e cotechino. Un vino a tutto pasto!