Paarl WO Jonty's Ducks Pekin White 2021 Avondale

Il Pekin White della Jonty’s Ducks è un vino biologico realizzato con un blend di Chenin Blanc, Roussanne, Viognier e Semillon realizzato nella regione sudafricana Paarl.

Le viti hanno un’età media di 25 anni e vengono allevate con grade attenzione alla sostenibilità. Le uve sono raccolte a mano e pressate intere prima della fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Parte del mosto fermenta in botti di rovere da 600 litri. L’affinamento sulle fecce fini è condotto fino a un massimo di 9 mesi.

Giallo paglierino intenso, presenta note di frutta tropicale come ananas, lime, pera con rimandi al miele. Al palato mostra grande densità, con note di pesca e melone bianco, perfezionate da un tocco fresco e molta intensità. La carica aromatica accompagna un finale lungo.

Ideale per accompagnare le carni bianche, le lasagne vegetariane e il pesce alla piastra.