Single Malt Irish Whiskey Sherry Cask Finish West Cork

West Cork Sherry Cask Finish è un whisky irlandese di alta qualità, prodotto dalla West Cork Distillers. Fondata nel 2008 da tre amici appassionati di pesca d'altura, questa distilleria è una delle rare distillerie indipendenti in Irlanda e si trova nell'Arcipelago Atlantico, sfruttando un esclusivo microclima ideale per l'affinamento del whisky. La città di Cork è rinomata come il luogo di nascita della cultura del whiskey in Irlanda, e West Cork Distillers continua questa tradizione con una produzione artigianale e attenta alle materie prime.

La produzione di West Cork Sherry Cask Finish segue metodi tradizionali con una tripla distillazione in pot-still irlandesi, riempiti a metà per massimizzare l'interazione tra rame e vapore, un processo chiave per la qualità del whisky irlandese. Tutti gli impianti di macinazione, fermentazione e distillazione sono stati costruiti artigianalmente in loco dal team di West Cork. Il whisky è realizzato utilizzando orzo e grano coltivati esclusivamente in Irlanda e pura acqua di sorgente, garantendo così un prodotto di qualità superiore.

West Cork Sherry Cask Finish offre un profilo aromatico ricco e complesso. Al naso, emergono note di frutta secca, miele e vaniglia, arricchite da un delicato sentore di sherry. Al palato, il whisky è morbido e avvolgente, con sapori di caramello, spezie e frutta matura, che si fondono armoniosamente in un finale lungo e caldo con accenti di legno e noci.

Questo whisky è ideale da gustare puro o con un po' d'acqua, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche e gustative.