Il Ficcanaso Metodo Ancestrale Luca Padroggi

Il Ficcanaso dell'azienda Luca Padroggi è un vino rifermentato in bottiglia, realizzato con uve Riesling Italico in purezza secondo il Metodo Ancestrale.

Evocativo per la storia famigliare che richiama, questo vino è ottenuto con uve pressate in modo soffice prima di avviare il mosto alla fermentazione. La presenza di zuccheri non ancora fermentati permette, al variare delle temperature, che il vino rifermenti in bottiglia in modo naturale.

Di colore giallo paglierino presenta sentori molto distinti di frutti a polpa bianca come melone e pesca, prima di rimandi speziati al pepe bianco e al sambuco. Al palato è fresco e di buona acidità senza perdere morbidezza.

Vino perfetto per aperitivi disimpegnati a base di formaggi semistagionati, bruschette al lardo e taglieri di salumi.