Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Supérieur 2021 Château Sociando-Mallet

Lo Château Sociando Mallet Cru Bourgeois Supérieur nasce in vigneti situati nel cuore della AOC Haut-Médoc, nella rinomata regione vitivinicola di Bordeaux.

È ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in vasche di cemento a temperatura controllata. In seguito alla malolattica il vino affina per 18 mesi quasi interamente in barriques nuove di rovere francese, il resto in acciaio.

Lo Château Sociando Mallet è caratterizzato da un colore rosso rubino scuro, con riflessi porpora. Al naso si apre con intensi profumi fruttati di cassis e mirtillo rosso, che si intrecciano a gradevoli note di peperone verde , tabacco, pepe nero e terra bagnata. Al palato risulta moderatamente strutturato, ricco e complesso, con un finale lungo e persistente.

Ottimo per pasteggiare, è ideale in abbinamento alla tagliata o all filetto di maiale.