Goriška Brda ZPG Rebula White Label 2021 Movia

Il vino bianco macerato White Label è prodotto dalla cantina Movia, che sorge in Slovenia, in un territorio di confine, il Brda. Esistono il Collio italiano / friulano e quello sloveno, detto appunto Brda. Sono zone di grande fascino naturalistico e vinicolo. La cantina Movia è una delle più grandi della zona, pur con una produzione media di sole 100000 bottiglie l'anno. Fa parte di una nicchia di cantine di queste terre di confine, i cui vini valgono assolutamente la scoperta. Sono vini di viticoltori artigiani con dose di solfiti più bassa della media.

Si compone esclusivamente di uve Ribolla Gialla, vendemmiate a mano. Una volta in cantina i grappoli sono diraspati. L'uva macera sulle bucce per 2 settimane, per poi iniziare spontaneamente la fermentazione ad acini interi. Il vino viene dunque pigiato e affina successivamente per 9 mesi in barrique usate e per 9 mesi in vasche di cemento.

Di colore giallo dorato con sfumature aranciate, esprime al naso un intenso bouquet di profumi come scorza di agrumi, erbe aromatiche assieme a note balsamiche e salmastre. Il sorso è intenso, dal lungo finale sapido.

Il vino accompagna ottimamente il pesce e le carni bianche arrosto, in umido e alla griglia.