Gin Umami Audemus Spirits

Il Gin Umami è prodotto da Audemus Spirits, distilleria con sede a Cognac, in Francia.

Il gusto è ispirato al quinto elemento del gusto, definito da questo termine di origine giapponese che si riferisce al gusto del glutammato monosodico. Nell'umami spicca la sapidità, che si unisce con le altri 4 sensazioni: dolcezza, acidità, amaro e asprezza.

Tra le botaniche utilizzate in questo gin si trovano capperi, parmigiano, ginepro, bergamotto. Il gin affina in botte ex cognac per alcuni mesi.

È un gin dal gusto unico, leggermente salato, che può essere gustato sia da solo che, con la giusta tonica, anche in un fantastico cocktail.