Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Francia, Borgogna

Scheda tecnica

nome completo

Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

denominazione

Gevrey-Chambertin

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Mora, Rosa, Viola mammola

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Gevrey-Chambertin AOC Cuvée de l'Abeille 2021 Domaine Ponsot

Domaine Ponsot

0,75 ℓ

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101 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 134,67 €/ℓ

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Descrizione

Il Gevrey-Chambertin "Cuvée de l'Abeille" di Domaine Ponsot è prodotto con viti di Pinot Noir piantate nel 2014 nella località "Les Epointures". Queste viti crescono su un terreno argilloso-calcareo e alluvionale, curate secondo i principi dell'agricoltura sostenibile.

La vinificazione prevede la diraspatura delle uve, fermentazione in tini di legno a temperatura controllata e l'utilizzo di lieviti indigeni. Il vino matura per 14 mesi in botti di rovere francese di circa 20 anni di età media, senza l'uso di botti nuove.

Questo vino presenta un colore rubino con riflessi viola e un intenso bouquet di ciliegia, mora, viola e rosa. Al palato è pieno e strutturato, con tannini vellutati.

Si abbina perfettamente a piatti di carne rossa alla griglia o formaggi stagionati.

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