Scheda tecnica

nome completo

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes Champerrier 2021 Jean Tardy & Fils

denominazione

Gevrey-Chambertin

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero 100%

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Funghi, Legno, Mirtillo rosso

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes Champerrier 2021 Jean Tardy & Fils

Jean Tardy & Fils

0,75 ℓ

108 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 144 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Champerrier del Domaine Jean Tardy & Fils prende vita da una delle denominazioni più prestigiose e riconosciute della Borgogna. Il Pinot Nero, simbolo di eleganza e raffinatezza, è stato scelto per la sua capacità di esprimere pienamente le qualità uniche di questo terroir.

La raccolta è eseguita manualmente, selezionando con cura solo i grappoli che hanno raggiunto il pieno grado di maturazione.

Il processo di vinificazione inizia con una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura e continua con una fermentazione alcolica di 18-20 giorni. Successivamente il vino matura in botte di rovere per 16-20 mesi.

Rosso rubino intenso il colore. Al naso propone un bouquet aromatico complesso, fatto di note di ciliegia e frutta a bacca nera che si intrecciano con eleganti sentori speziati. Al gusto si dimostra generoso e ben strutturato, caratterizzato da una texture vellutata e avvolgente che trascina verso un finale di notevole persistenza.

È il compagno ideale di secondi a base di carne rossa e piatti di selvaggina.

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