Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 Domaine Bruno Clair

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques del Domaine Bruno Clair è un pregiato vino rosso proveniente dalla zona di Borgogna. Prodotto esclusivamente con uve di Pinot Nero, cresce in un vigneto di un solo ettaro su un suolo argilloso-calcareo, con una favorevole esposizione est/sud-est che contribuisce alla sua unicità.

La vinificazione prevede l'uso di uve in parte intere, sottoposte a una macerazione di 10-15 giorni in legno, un metodo che esalta il carattere e l'intensità del frutto. L'affinamento del vino avviene per un periodo di 18-20 mesi in botti di rovere parzialmente nuove.

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino. Al naso emergono sentori predominanti di frutti rossi che anticipano un gusto complesso e profondo, di bella lunghezza, segno di un vino ben strutturato e armonioso.

Si accompagna magnificamente a secondi di carne rossa e ricette a base di cacciagione.