Scheda tecnica

nome completo

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

denominazione

Gevrey-Chambertin

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero 100%

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Funghi, Noce moscata

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,70 / 5

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Prodotto votato da 2 clienti

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Pierre Girardin

0,75 ℓ

116 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 154,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur di Pierre Girardin è un'espressione autentica di Pinot Nero, proveniente da una delle denominazioni più prestigiose della Borgogna.

Una volta in cantina, l'uva è sottoposta a una scrupolosa cernita, dopodiché i raspi sono separati e i grappoli pigiati sofficemente. Segue una macerazione prolungata a contatto con le bucce, al fine di estrarre colore e complessità aromatica, e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L'affinamento si svolge in botte di rovere per 18 mesi.

Il risultato è un vino dal colore rosso rubino. Al naso spiccano aromi intensi di frutti rossi che si mescolano con sfumature di funghi e accenti speziati di noce moscata. Al palato è potente ma al contempo vellutato, con una struttura tannica definita ma elegante.

È un vino ideale da proporre in abbinamento con pollame nobile come una faraona arrosto, o con ricchi piatti di selvaggina.

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