Getariako Txakolina DO Txakoli 2023 Txomin Etxaniz

Il Txakolí Blanco è composto uve Ondarrabi Zuri, una varietà autoctona presente nella zona basca di Getaria riconosciuta nella D.O. Getariako Txakolina.

La vendemmia è normalmente effettuata i primi di ottobre e, dopo l’arrivo in cantina, le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Il vino rimane a contatto con i lieviti fino all’imbottigliamento.

Di color giallo scarico con riflessi brillanti, giunge al naso con una carica di aromi fruttati di limone, mela verde e grande mineralità che al palato ritornano per sostenere freschezza e intensità di note citriche e leggermente flroeali. Corpo medio e buona enfasi sulle note verdi, presenta un finale medio per un sorso rinfrescante.

Consigliato con carni bianche alla brace, è perfetto come vino da aperitivo in abbinamento a crostacei, primi piatti di mare o verdure grigliate.