Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Friuli Venezia Giulia
Ideale con
Crostacei, Zuppe e minestre, Pesce, Aperitivi

Scheda tecnica

nome completo
Friuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2023 Le Vigne di Zamò
New
denominazione
Friuli
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Pinot Grigio
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Banana
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,20 / 5
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Friuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2023 Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,10 €
Disponibilità immediata, acquista entro 26 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 novembre.

Descrizione

Lo Zamò Grigio è un vino bianco prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio. 

Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e pressate, con il mosto che rimane un giorno in decantazione statica spontanea. Il giorno seguente, dopo un travaso per eliminare i depositi grossolani, inizia la fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura controllata di 18°C. La fermentazione alcolica dura circa 15 giorni, seguita da un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini con batonage settimanali. La fermentazione malolattica non viene svolta. Alla fine dell'affinamento, il vino viene imbottigliato e commercializzato dopo due mesi.

Il colore è giallo paglierino intenso. Al naso esprime note fresche e floreali, con sentori di frutta tropicale come ananas e banana, tipiche del Pinot Grigio. In bocca è molto fresco e pieno, con un retrogusto acidulo e sapido che persiste piacevolmente.

Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a crostacei e antipasti crudi, e può accompagnare primi piatti come zuppe e minestre, oltre a delicati piatti di pesce al forno.

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