Friuli DOC Grave Sauvignon 2022 La di Motte

Il Friuli Grave Sauvignon La di Motte rappresenta l'essenza di una zona unica, situata al confine tra il Veneto e il Friuli Venezia Giulia, un'area celebrata per la sua dedizione alla viticoltura. Il termine "motte", utilizzato per descrivere piccoli rialzi del terreno, simboleggia le particolari condizioni geografiche che arricchiscono le uve di questa terra. "La di", che in friulano significa "a casa di", sottolinea l'invito a esplorare e assaporare i vini che incarnano lo spirito di questa zona di confine.

Le uve Sauvignon vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta per circa 15-20 giorni a temperature controllate di 15-17°C in vasche di acciaio inox. Questo metodo preserva le caratteristiche aromatiche distintive del vitigno, enfatizzando freschezza e vivacità.

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdolini che ne testimoniano la vivacità. Al naso è intenso e persistente, con un bouquet ricco di sensazioni vegetali e note fruttate. Al palato, il vino è fresco e secco, avvolgente e intensamente aromatico, con una persistenza lunga e piacevolmente intrigante.

Si abbina splendidamente con una vasta gamma di piatti, specialmente a base di pesce, come crostacei e frutti di mare, risaltando i sapori delicati grazie alla sua innata freschezza.