Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino di Prepotto 2021 Ronc Soreli

Lo Schioppettino di Prepotto è prodotto dall'azienda RoncSoleri, situata nel Collio friulano e precisamente a Prepotto, nel Borgo di Novacuzzo, a due passi da Cividale e poco distante dal confine con la Slovenia. "RoncSoleri" in friulano significa la "collina del sole".

Le uve Schioppettino, uva rossa tipica friulana, è vinificato in vasche di cemento termocondizionate con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. L'affinamento si tiene in botti tronco-coniche e in tonneaux per 24 mesi, per concludersi per altri 24 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino, si esprime al naso con aromi di prugne secche e spezie come noce moscata, chiodi di garofano e pepe nero, oltre a sentori balsamici. Il sorso è caldo e sapido, dal finale persistente.

Ottimo con la selvaggina e i formaggi stagionati.