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Scheda tecnica
Descrizione
Il Refosco dal Peduncolo Rosso prodotto dall’azienda Castello di Buttrio è realizzato con uve in purezza e rientra nella denominazione Friuli colli Orientali DOC.
Da terreni terrazzati e composti da marne e arenarie provengono le uve che vengono diraspate prima di macerare a contatto con le bucce per un periodo variabile. Dopo la fermentazione a temperatura controllata segue la malolattica e l’affinamento è condotto in acciaio per almeno 11 mesi prima dell’imbottigliamento.
Di colore rosso rubino brillante, presenta al naso sentori sottobosco con ribes e mirtillo rifiniti da note di cardamomo. Al palato è vivace e acceso, con tannini equilibrati e buona freschezza per un finale equilibrato e intenso.
Ideale per accompagnare cacciagione e formaggi stagionati.
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2 prodotti di Castello di Buttrio
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