Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne Cinquant'anni 2019 Le Vigne di Zamò

Il Friuli Colli Orientali Merlot Vigne Cinquant'anni dell'azienda Le Vigne di Zamò nasce in vigneti situati nel comune di Manzano, in Provincia di Udine.

È prodotto esclusivamente con uve Merlot, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, in tini di legno e tonneaux aperti a temperatura controllata per 20 giorni. Dopo la malolattica in barrique, il vino affina nei medesimi recipienti per 18 mesi, cui segue ulteriore affinamento di 2 mesi in tino grande e di 24 mesi in bottiglia, prima dell'immissione sul mercato.

Il Merlot Vigne Cinquant'anni è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso si apre con aromi di frutta rossa, cuoio e cacao, arricchiti da sentori di caffè e spezie. Al palato risulta armonico e strutturato, di ottima persistenza.

Perfetto per accompagnare la selvaggina di pelo e la carne rossa alla griglia, questo vino è ideale in abbinamento con formaggi molto stagionati.