Franschhoek Valley WO Rosé Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

Il Porcupine Ridge Rosé di Boekenhoutskloof è un eccellente esempio della qualità che la Coastal Region può offrire. Un vino che si distingue per la sua eleganza e la capacità di rappresentare le caratteristiche del terroir di origine.

La sua produzione inizia con una selezione accurata di uve Cinsault e Syrah. Queste vengono vinificate seguendo il metodo saignée, che permette un'ottimale estrazione del succo ricco di aromi prima della fermentazione. Il processo di decantazione a freddo precede la fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati, garantendo la massima espressione varietale e la conservazione delle note aromatiche.

Alla vista si presenta con un intrigante colore ramato. Il naso è invitante e terroso, con una splendida apertura su aromi di ciliegia rossa, foglia di pomodoro e delicati fiori di acacia. In bocca, il vino rivela una struttura rotonda e fruttata, caratterizzata da un'eleganza notevole. Le note di fragoline di bosco, melograno e anice stellato si intrecciano in un finale pulito e asciutto, confermando la complessità e la finezza di questo rosé.

Questo vino si accompagna splendidamente ai salumi e alla pizza. Ottimo anche da aperitivo.