Franciacorta DOCG Cuvée Brut Satèn Monogram

Il Franciacorta Satèn è la "Cuvée de Prestige" di Monogram, ottenuta da uve bianche provenienti dai migliori cru, dotati di un'esposizione ottimale, situati a Calino di Cazzago San Martino, tra i comuni di Borgonato ed Erbusco.

Viene realizzato principalmente con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco, vendemmiate manualmente in casse alla metà di agosto. Il mosto fiore fermenta a freddo in acciaio e in parte in barrique, cui segue spumantizzazione in bottiglia, con maturazione sui lieviti di almeno 24 mesi.

Nel calice assume un colore giallo paglierino intenso, con una spuma abbondante e un perlage minuto e persistente. Al naso si sviluppano intensi profumi di fiori bianchi, arricchiti da eleganti sentori di frutta matura. Il gusto è morbido ed elegante, piacevolmente cremoso.

Ideale in abbinamento con i crudi di pesce e i risotti, è perfetto per accompagnare tutti i piatti a base di aragosta.