Scheda tecnica

nome completo

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

denominazione

Franciacorta

dosaggio

Dosaggio Zero

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

30 mesi sui lieviti, Barrique

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Frutta fresca, Lievito

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Franciacorta DOCG Pas Dosé Èssenza Clarabella

Clarabella

0,75 ℓ

30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 40 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 100 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Premium, di particolare pregio e valore.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Il Franciacorta non dosato Èssenza di Clarabella è prodotto con uve biologiche provenienti principalmente dal vigneto “Cascina”, vicino alla cantina di Corte Franca, in Provincia di Brescia. L'uvaggio è composto da Chardonnay e Pinot Nero.

Il processo di vinificazione inizia con la pressatura soffice delle uve, senza aggiunta di anidride solforosa e poi con decantazione statica a freddo per 36 ore. Il vino fermenta in acciaio per l’85% e in barrique per il 15%, con imbottigliamento in primavera e affinamento sui lieviti per 20-30 mesi.

Si presenta con un perlage fine e persistente; al naso offre sentori di agrumi, frutta fresca e lievito. Al palato è secco, sapido e minerale.

Perfetto in abbinamento a primi piatti, carni bianche e pesce.

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