Franciacorta Dosaggio Zero DOCG Millesimato Essence Nature 2018 Antica Fratta

Il Franciacorta Dosaggio Zero Essence Nature di Antica Fratta nasce in vigneti nella rinomata regione vitivinicola della Franciacorta DOCG.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Dopo i processi classici di vinificazione la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti di 36 mesi.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi dorati, e da un perlage molto fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso, con sentori di spezie e di frutta secca. Al palato risulta fragrante e pieno, di buon equilibrio e persistenza.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare piatti a base di frutti di mare e crudi di pesce.