Franciacorta Brut Rosé DOCG Millesimato 2021 Ferghettina

Lo Spumante Franciacorta Rosé Brut di Ferghettina nasce in vigneti situati nella splendida cornice delle colline di Adro, in Franciacorta.

È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte rigorosamente a mano verso la metà di agosto. Dopo la pressatura, solo il mosto fiore viene posto in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 16 - 18°C per la fermentazione alcolica, separatamente per ogni vigneto. Il vino così ottenuto viene quindi assemblato in una cuvée durante la primavera successiva e imbottigliato per la presa di spuma. L'affinamento sui lieviti ha una durata di 36 mesi.

Questo Franciacorta Rosé Brut presenta un elegante colore buccia di cipolla e un perlage fine e persistente. Il bouquet è raffinato ed elegante, con piacevoli note di frutti rossi tra cui spiccano aromi di mora e fini sentori di lampone. In bocca risulta ottimamente strutturato, con una lunga e piacevole persistenza.

Perfetto come aperitivo, è ideale in abbinamento ad antipasti e primi piatti a base di crostacei e di pesce.