Scheda tecnica
Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2019 Monzio Compagnoni
Descrizione
Il Franciacorta Brut Millesimato è prodotto dalla cantina Monzio Compagnoni, fondata da Marcello Monzio Compagnoni ad Adro, in provincia di Brescia, e che oggi gestisce 30 ettari di vigneto.
Si compone di uve Chardonnay e Pinot Nero, vinificate tradizionalmente e spumantizzate secondo il metodo classico. L'affinamento sui lieviti è di 30-48 mesi.
Di colore giallo paglierino e con una bollicine fini e persistenti, si apre al naso con profumi di crosta di pane, pasticceria, mandorla tostata e mela golden. Il sorso è morbido ed equilibrato, di ottima persistenza.
Ideale con la cucina di mare e con le carni bianche.