Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2011 La Montina

Il Franciacorta Brut Millesimato nasce nei vigneti delle Tenute La Montina situate tra il Lago d'Iseo e l'anfiteatro morenico della Franciacorta, in provincia di Brescia.

È prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino, una spuma soffice e un perlage fine e continuo. Al naso si apre con delicati sentori di miele, arricchiti da avvolgenti note di frutta a polpa gialla e di tostato. Al palato risulta pieno e sapido, con una buona verve acida.

Essendo in grado di esaltare ogni sapore senza sovrastarlo, questa bollicina si abbina bene con tutti i piatti.