Scheda tecnica
Descrizione
Il Franciacorta Brut Alla Moda è prodotto dalla cantina Monzio Compagnoni, fondata da Marcello Monzio Compagnoni ad Adro, in provincia di Brescia, e che oggi gestisce 30 ettari di vigneto.
Si compone di uve Chardonnay e Pinot Nero, vinificate tradizionalmente e spumantizzate secondo il metodo classico. L'affinamento sui lieviti è di 18-24 mesi.
Di colore giallo paglierino e con una bollicine fini e persistenti, si apre al naso con profumi di pera e mela gialla, pompelmo e mandarino. Il sorso è fresco, di buona persistenza.
Ideale come aperitivo e con il pesce crudo.