Scheda tecnica
Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2023 La Felce
Descrizione
Il Monte dei Frati della cantina La Felce nasce nel sud della Liguria per mano di Andrea Marchesini e della sua famiglia. La cantina si trova a Ortonovo, in provincia di La Spezia, e possiede ca. 6 ettari di vigneto e altra terra in cui si trovano olivi e si coltiva lo zafferano. Sia in vigna che in cantina si segue una filosofia i cui cardini sono il rispetto e la cura di piante, uva e vino.
Il vino si compone esclusivamente di uve Vermentino che vengono pigia-diraspate. Si ha una macerazione sulle bucce di 48 ore e la fermentazione spontanea in vasche di acciaio da 25hl. Il vino affina successivamente per 3 mesi negli stessi contenitori.
Di colore giallo paglierino, al naso spiccano profumi di frutta gialla, agrumi ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco e polposo, dal finale sapido e persistente.
Ottimo come aperitivo, si abbina bene ad antipasti di pesce, anche caldi, al pesce arrosto e al fritto misto di mare.