Etna Rosso DOC Guardoilvento 2022 Pietro Caciorgna

Guardoilvento è l’Etna Rosso di Petro Caciorgna che meglio esprime il senso dell’altitudine, dei venti e della prossimità al vulcano con i suoi terreni sassosi e scuri.

Coltivati ad alberello, i terreni vulcanici e sabbiosi rilasciano spessore e personalità alle uve Nerello Mascalese che, dopo la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, seguono un affinamento in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Un ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi conferisce al vino stabilità e profondità.

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, questo vino presenta un bouquet armonico e delicato, con note di frutti rossi e una sottile speziatura. Vini con corpo percepibile e tannini morbidi, dotato di piacevole freschezza e ottima struttura, può essere consumato anche dopo qualche anno di attesa.

Ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse e pollame, verdure e piatti di pasta con sughi saporiti.