Etna Rosso Contrada Montelaguardia DOC Fragore 2020 Donnafugata

Eleganza vulcanica e dirompente, Fragore conquista per la sua straordinaria vocazione alla potenza. Pregiato frutto del Nerello Mascalese di Contrada Montelaguardia prende vita nella Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, in contrada Montelaguardia a Randazzo. La composizione del suolo lavico a impasto sabbioso, ricco di minerali, conferisce al vino eleganza e stile. Dopo la vendemmia, manuale e in piccole cassette di legno, si ha la fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni alla temperatura di 25° C. Il vino affina poi per 14 mesi in rovere francese e ulteriori 10 mesi in bottiglia.

Intenso rosso rubino nel calice, esprime il suo bouquet ampio e profondo, e porge al naso suadenti sentori di spezie e frutti di bosco, uniti a note minerali e balsamiche. Al palato rispecchia il suo bouquet e offre tannini importanti: chiude in un finale di notevole persistenza.

Ottimo con legumi, funghi e carni saporite, sarà una piacevole scoperta con l’anatra alla pechinese.