Scheda tecnica
Descrizione
L'Etna Rosso dell'azienda Montedolce nasce in vigneti situati sull'Etna, in provincia di Catania.
Il vino è composto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, due vitigni autoctoni della Sicilia. Le uve sono vinificate in vasche di acciaio termoregolate. L'affinamento avviene per il 60% in acciaio, per il resto in tonneaux di rovere francese per un periodo totale di 12 mesi. Riposa 4 mesi in bottiglia prima dell'entrata in commercio.
Di colore rosso rubino, al naso svela profumi di frutti di bosco. Il sorso è pieno, dai tannini morbidi.
Ottimo in abbinamento a carni rosse e selvaggina oltre che con i formaggi stagionati.