Scheda tecnica
Descrizione
L'Etna Rosato della cantina Muruasiccu nasce sui suoli vulcanici delle pendici dell'Etna, in località Passopisciaro e Santo Spirito.
Il vino è prodotto da uve Nerello Mascalese in purezza, vendemmiate manualmente agli inizi di ottobre. Una volta spremute sofficemente le uve, dopo una velocissima macerazine in pressa,il mosto ottenuto è separato dalle bucce e decantato a freddo. Successivamente viene vinificato in vasche di acciaio termoregolate per almeno 15 giorni. L'affinamento si tiene in acciaio per almeno 5 mesi e prosegue per minimo 3 mesi in bottiglia.
Di colore rosa tenue, al naso si esprime con profumi di piccoli frutti rossi. Il sorso è fresco, dalla discreta persistenza.
Si abbina egregiamente con gli antipasti, con la cucina vegetariana ed i formaggi freschi e semi-stagionati.