Scheda tecnica
Vino Spumante di Qualità Extra Brut Duca Nero 2022 Duca di Salaparuta
Descrizione
Il vino spumante Extra Brut Duca Nero di Duca di Salaparuta nasce in vigneti situati nella tenuta Vajasindi, alle pendici dell'Etna, a oltre 300 m. di altitudine.
È ottenuto da uve Pinot Nero in purezza. Dopo la vinificazione è spumantizzato in autoclave secondo il metodo Charmat. Il vino spumante affina per 6 mesi sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha un perlage fine e persistente. Al naso si avvertono profumi di rose e frutti rossi. Il sorso è fresco e vivace.
Perfetto come aperitivo, può essere gustato anche con antipasti di pesce, con crostacei e molluschi.