Etna Bianco DOC 2023 Tornatore

L'Etna Bianco dell'Azienda Agricola della famiglia Tornatore, nasce nel versante Nord del Vulcano Etna nel comune di Castiglione di Sicilia.

È prodotto interamente da uve Carricante tutte raccolte, selezionate e trattate manualmente per esaltare le caratteristiche di ogni singola vigna. Successivamente il mosto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare alla temperatura controllata di 15-16 ° C, per poi essere affinato sulle fecce fini per circa 3 mesi.

L'Etna Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si apre con un raffinato bouquet di frutta bianca, arricchito da sentori di erbette aromatiche. Al palato risulta fresco, piacevolmente sapido e minerale.

Perfetto per accompagnare primi piatti di pasta con sughi di pesce, è ideale da servire con fritture miste di pesce o pesci freschi cucinati al forno.