Etna DOC Bianco Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2023 Nicosia

L'Etna Bianco Lenza di Munti è un il vino dell’azienda Nicosia prodotto con un blend di uve Catarratto e Carricante.

I vigneti posti a un’altitudine media di 720 metri s.l.m. sono allevati su sabbie vulcaniche con grande abbondanza di minerali. Rilevanti escursioni termiche giornaliere permettono di ottenere uve sane che vengono lasciate macerare per 24 ore a freddo prima della pressatura soffice. Segue la fermentazione per un massimo di 25 giorni e un affinamento sulle fecce fini prima di un riposo di 2 mesi in bottiglia.

Giallo paglierino brillante nell’aspetto, presenta note floreali di acacia, camomilla, pompelmo e mela. Al palato rivela subito grande mineralità e morbidezza mostrando notevole struttura per un sorso intenso e prolungato.

Può essere degustato in abbinamento ad aperitivi o crudi di pesce, piatti di sushi e fritture.