Etna Bianco DOC 2022 Inessa

L'Etna Bianco di Inessa nasce da fertili suoli di matrice vulcanica, collocati a 650-700 metri sul livello del mare, nel territorio di Linguaglossa, in un microclima caratterizzato da una buona escursione tra il giorno e la notte. La vinificazione avviene tradizionale in bianco, con affinamento in solo acciaio.

Nel calice si mostra di un bel giallo paglierino. Il profumo è fin da subito minerale, accompagnato da sentori di frutta a polpa gialla matura, fiori bianchi ed erbe aromatiche fresche. In bocca è dotato di un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità, con un finale di buona persistenza.

Perfetto da abbinare al pesce e ai crostacei, è indicato in compagnia dei primi piatti della cucina vegetariana.