Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Sicilia

Ideale con

Crudi di pesce, Piatti vegetariani, Frutti di mare

Scheda tecnica

nome completo

Etna Bianco DOC 2023 Cottanera

denominazione

Etna

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sicilia

vitigno

Carricante 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Cedro, Fiori d'arancio, Gelsomino, Limone

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,23 / 5

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Prodotto votato da 51 clienti

Etna Bianco DOC 2023 Cottanera

Cottanera

0,75 ℓ

Promozione

15,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 20,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 18,50 €

Prezzo più basso: 15,10 €

In scadenza

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro venerdì 27 dicembre.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

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Descrizione

L'Etna Bianco di Cottanera nasce da vigneti di Carricante situati nelle contrade di Cottanera e Diciassettesalme del comune di Castiglione di Sicilia, un'espressione pura del magico territorio dell'Etna.

La vendemmia si svolge a mano nell'ultima settimana di settembre. Il mosto macera a freddo per circa 24 ore, quindi viene avviato alla fermentazione alcolica che si svolge in acciaio a una temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Il vino così ottenuto affina in acciaio per circa 6 mesi.

Si presenta nel calice di colore giallo paglierino. Al naso trabocca di note agrumate che richiamano il limone e il cedro, accompagnate da eleganti sentori di fiori di arancio e gelsomino. Il palato è corposo e avvolgente, con un finale molto lungo di rara freschezza.

Perfetto in abbinamento con crudi di pesce e frutti di mare, si esalta con una frittura di pesce azzurro.

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