Antigua Rhum Aged 5 Years English Harbour English Harbour

Il Rhum tradizionale English Harbour 5 Y.O. della Antigua Distillery nasce ad Antigua, isola creola delle Piccole Antille, appartenenti allo Stato Antigua e Barbuda.

English Harbour 5 Y.O. è prodotto a partire da melassa. Particolare attenzione è dedicata alla fermentazione. Il fermentato con il 7% di alcool passa alla distillazione, con l'impiego di una colonna continua tradizionale che, per esigenze di spazio, è stata separata in tre parti, essendo il tetto della distilleria molto basso. Dopo la distillazione si ottiene un rum dal grado alcolico di 95°C. La Antigua Distillery produce un solo mark, che preserva parte delle sostanze non alcoliche sviluppare durante il processo di fermentazione. Il Rhum raggiunge la sua complessità durante i 10 anni di invecchiamento, che avviene in barili ex-bourbon da 200 litri.

Si avvertono profumi di zucchero di canna, spezie dolci e scorza d'arancia.

Ideale sia liscio che nella preparazione di cocktail.