Emilia IGT Malvasia Spumante Brut Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Il Malvasia Brut Giuseppe Verdi di Cantine Ceci è un vino spumante bianco di grande freschezza, prodotto con Malvasia aromatica di Candia coltivata sulle colline emiliane, caratterizzate da suoli argillosi.

 La vendemmia ha luogo agli inizi di settembre, quando le uve raggiungono il perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. La vinificazione avviene secondo il metodo Martinotti, con una fermentazione in bianco in serbatoi d’acciaio, che esalta le qualità aromatiche delle uve Malvasia.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue e un perlage fine, elegante e delicato. Al naso emergono delicate note vegetali e fruttate, con sentori agrumati che conferiscono freschezza. Al palato è sapido e armonioso, con un bilanciamento convincente tra la vivace aromaticità e una leggera dolcezza, per un finale lungo e persistente.

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a salumi, fritture di verdure e di mare, piatti a base di uova e formaggi leggermente stagionati.