Scheda tecnica

nome completo

Emilia Lambrusco IGT Montelocco Venturini Baldini

denominazione

Emilia

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Emilia Romagna

vitigno

Lambrusco Salamino 100%

formato

0,75 L

aromi

Amarena, Erbe aromatiche

grado alcolico

11%

temperatura

12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Emilia Lambrusco IGT Montelocco Venturini Baldini

Venturini Baldini

0,75 ℓ

Promozione

8,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 10,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

premi e riconoscimenti

Vino.com

90/100

Luca Maroni

91/99

James Suckling

91/100

Descrizione

L'Emilia Lambrusco Montelocco di Venturini Baldini sorge in vigneti biologici collocati sui morbidi pendii di Roncolo, nel comune di Quattro Castella, in provincia di Reggio nell'Emilia.

Viene realizzato interamente da uve Lambrusco Salamino, raccolte nella prima decade di settembre. La fermentazione avviene in rosso a temperatura controllata. Successivamente il vino viene trasferito in autoclavi di acciaio dove si svolge la spumantizzazione secondo Metodo Charmat Corto per 20-40 giorni.

Il Montelocco di Venturini Baldini si presenta di color rosso rubino con sfumature porpora. Al naso sprigiona caratteristici sentori di erbe aromatiche e amarena. Il gusto è semi-secco, fresco, con tannini molto soffici.

Perfetto a tutto pasto, si accompagna ottimamente a primi piatti saporiti.

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