Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Echézeaux Grand Cru Famille Gagey della maison Louis Jadot è un vino rosso prestigioso, prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir coltivate nella rinomata regione della Côte de Nuits, in Borgogna. Questo cru è situato nelle vicinanze di Vosne-Romanée, in un terroir calcareo. La posizione a Est-Sud/Est conferisce alle uve un’esposizione ideale, favorendo una maturazione ottimale.

La vinificazione è un processo meticoloso che inizia con la raccolta manuale delle uve in piccole casse, al fine di preservare l'integrità del frutto. Dopo un'accurata selezione e diraspatura, la macerazione avviene in vasche aperte di legno o inox per un periodo che va dalle tre alle quattro settimane, con rimontaggi giornalieri. L'affinamento dura circa 18 mesi in botti di rovere, conferendo al vino ulteriore profondità e complessità.

Al calice rivela un colore rosso rubino profondo, con aromi intensi di frutti rossi maturi, spezie delicate e sottili sentori terrosi. Al palato è corposo e ben strutturato, con tannini setosi e un finale lungo e persistente che evolve con eleganza. La sua complessità aromatica si arricchisce con il tempo, sviluppando note di sottobosco e spezie.

Ideale per accompagnare piatti ricchi come selvaggina, arrosti di manzo o agnello e formaggi stagionati.