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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Piatti vegetariani, Antipasti, Pesce, Aperitivi, Primi piatti
Scheda tecnica
nome completo
Chardonnay Drago Bianco 2022 Paladin
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Chardonnay
affinamento
Barrique di rovere, Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Fiori di acacia, Frutta tropicale, Vaniglia
grado alcolico
13,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2021
90/99
Descrizione
Il vino bianco Drago Bianco di Paladin è prodotto a partire da uve Chardonnay, raccolte tardivamente.
Le uve sono vinificate in legno, ovvero sia in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio, sia in grandi botti di Slavonia.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso svela profumi di fiori di acacia, ananas maturo e vaniglia. Il sorso è caldo, di media struttura e ha una discreta persistenza.
Ottimo in abbinamento al salmone e all'anguilla, si abbina bene anche alla cucina speziata e ai risotti.
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