Scheda tecnica
Descrizione
Il Dolcetto d'Alba della cantina Luigi Pira nasce sulle colline di Serralunga d'Alba, nelle colline delle Langhe. La cantina fu fondata negli anni '50 da Luigi e Rosa Pira. Oggi è condotta dai figli, che gestiscono 13 ettari di vigneto.
Le uve di Dolcetto sono vinificate in vasche di acciaio termocontrollate, dove il vino rimane successivamente ad affinare per 8-9 mesi.
Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta profumi di rose e frutta rossa. Il sorso è armonico, con un finale persistente.
Da abbinare con la le penne al ragù e la carne in umido.